Всем привет!
Я очень люблю кушать жареную картошку. Для того чтобы пожарить картошку, не нужно тратить много сил и времени, а результат получается вкусным и сытным! Конечно, это блюдо не очень полезное, но я ничего не могу с собой поделать и всё равно регулярно ем его.
Отличительная особенность моего характера в том, что я постоянно экспериментирую и пробую что-то новое. Это и коснулось рецепта жареной картошки.
Я перепробовал кучу разных рецептов, советов и хитростей для приготовления жареной картошки. Я выделил самые основные секреты, которые помогают сделать жареную картошку максимально вкусной и спешу вам их рассказать.
Секрет №1:
После того как мы почистили и нарезали картофель, его надо промыть в холодной воде. Для этого можно использовать кастрюлю, миску или тазик. Наполняем его холодной водой и кладем туда всю картошку. Оставляем на 10-15 минут и потом сливаем воду.
Этот приём поможет избавиться от лишнего крахмала, чтобы наша картошка не прилипала друг к другу и не превратилась в кашу при жарке.
Секрет №2:
После того как мы промыли картошку её надо тщательно просушить. Можно использовать полотенце или бумажные салфетки.
Этот приём ускорит время приготовления картофеля и поможет ему быстрее "схватиться".
Секрет №3:
Выкладывайте картофель только на хорошо разогретую сковороду.
Этот приём не даст картошки прилипнуть и в итоге мы получим нежную картошку с корочкой, а не недожаренную кашу.
Секрет №4:
Не перемешивайте картошку. Выложите её одним слоем и потряхивайте сковородку, но не трогайте саму картошку.
Этот приём поможет получить корочку на каждом кусочке нашей картошки. А также картошка не будет разваливаться.
Секрет №5:
Добавляйте приправы и специи только после приготовления картошки. Так их вкус раскроется в полной мере, а также они не будут мешать картошке при приготовлении.
Я надеюсь эти советы были вам полезны, и теперь ваша жаренная картошка станет в разы нежнее и вкуснее!