Правильное питание входит в число решающих факторов, непосредственно влияющих на здоровье – как человека в целом, так и отдельных органов, включая полость рта. Правильно сбалансированная, питательная и здоровая пища играет ключевую роль в обеспечении хорошего состояния зубов. Сказанное в полной мере относится и к детям, и к взрослым.
В российском обществе сложилось устойчивое мнение, что главным для здоровья зубов является кальций. Некоторые вспоминают и про другой микроэлемент – фосфор. При всей их важности не они стоят на первом месте по значимости в поддержании здоровья полости рта. Рассмотрим рейтинг полезных для хорошего состояния зубов питательных веществ.
№1. Белки
Роль белков в формировании зубов и последующем поддержании их структуры переоценить невозможно. Важную роль различные виды белков играют и в других процессах, например, защите соединительных тканей и слизистой оболочки полости рта, работе иммунной системы и т.д. К числу продуктов, насыщенных белками, относятся: яйца, птица, мясо, морепродукты, фасоль, молочные и соевые продукты.
№2. Кальций и фосфор
Главной функцией кальция и фосфора выступает обеспечение прочности и твердости внутренней структуры зубов. Нехватка этих микроэлементов в пище оборачивается хрупкостью и увеличением риска повреждения эмали. Кальция и фосфор содержатся в разных продуктах, включая молоко и молочные продукты, некоторые виды орехов (миндаль), бобовые, морепродукты и брокколи. Отдельного упоминания заслуживает сыр, употребление которого активизирует процессе реминерализации, позволяющий восстановить структуру зуба в случае повреждения.
№3. Витамин Д
Присутствие в организме достаточного количества этого вещества стимулирует нормальную работу слизистой оболочки, повышает эффективность реминерализации, помогает усваиванию кальция. Источником витамина Д выступает солнечный свет и некоторые продукты питания, например, рыба, молоко, яйца.
№4. Витамин А
Схожие функции выполняет витамин А. Особенно высока его роль в эффективном функционировании соединительных тканей, удерживающих зубы, а также поддержании оптимального состояния слизистой оболочки. Источниками вещества выступают: морковь, цитрусовые, листовые овощи, рыба и желток яйца.
№5. Витамины С, В и Е
Каждый из перечисленных витаминов важен для поддержания здоровья полости рта. Они содержатся в разных продуктах питания, больше всего в следующих: рыба, зелень, листовые овощи, орехи. Лимон, перец, ягоды и апельсины имеют высокое содержание витамина С.
№6. Железо, калий, фтор и йод
Калий снижает кровоточивость десен. Фтор и фториды не допускают распада зубов в ходе деминерализации. Йод способствует усваиванию кальция организмом человека. Железо участвует практически во всех процессах жизнедеятельности. Перечисленные вещества в небольших дозах содержатся практически в любых продуктах – главное, чтобы меню было разнообразным. Отдельного упоминания в качестве источника фтора заслуживает водопроводная вода, морепродукты и черный чай.
№7. Продукты, богатые водой
Вода необходима для образования достаточного количества слюны, поддерживающей оптимальный баланс pH и защищающей полость рта. Продуктами с большой долей воды выступают овощи и фрукты. Кроме того, необходимо пить обычную воду и различные напитки – чай, компоты, кофе.
№8. Пробиотики
Пробиотиками называются живые микроорганизмы, положительно влияющие на состояние «хороших» бактерий внутри организма. Одним из результатов их действия становится предотвращение зубного налета. Богатым содержанием пробиотиков отличаются йогурты, творог, квашеная капуста и различные ферментированные продукты.
С уважением, медицинский центр "МедФея".