Плавно протекающие новогодние праздники продолжаются и вчера, 3 января, я решила перебрать содержимое холодильника. Приехали утром дочь с зятем. Они так же привезли остатки еды со своего новогоднего стола.
В основном это был сыр и мясная нарезка. С самого утра я сварила рисовый суп, потому что пора уже переходить на нормальный режим питания.
Отваривала перед новым годом к одному из салатов грудку индейки. Очень большой кусок остался. Запихнуть этот кусок в морозильную камеру - это не серьезно. Оставить дальше в отварном виде в холодильнике - тоже не серьёзно.
И без индейки много колбас и ветчины ещё, всё не съедим. Пришлось индейку отварную переработать в начинку для блинов. Ну и сами блинчики испечь.
Вышло 18 штук, десять из которых забросила уже в готовом виде в морозильную камеру. Так что утро моё в этот день прошло на кухне. К часам 11 дня был приготовлен супчик и блины с индейкой.
Доча тем временем занималась пиццей. Всю нарезку мясную переработала, сыр так же натерла. В итоге вышло вот таких три штуки.
С каждой пиццы оставили немного для еды сегодня и завтра, а все остальное ушло впрок в морозильную камеру. Готовую пиццу замораживаю достаточно часто. Но замораживаю именно порционными кусочками на одного человека.
Шикарно хранится, каждый в семье знает, где она лежит. Захотелось перекусить, достаешь себе кусочек, поставил в микроволновку и все готово.
Из данного количества теста и начинки можно было сделать 6 штук. Но тогда тесто было бы тоненьким. Мы решили в этот раз сделать пиццу толстой. И тесто пышное, и начинки много.
Большому куску и рот радуется. Пока доча занималась выпечкой пиццы, мы с мужем ушли гулять с собакой. У нас весной уже прошлого года появился "подкидыш". Вот, растим его. Вернее, её.
Как - либо расскажу подробней про собакина, баловная до чёртиков. Хотя уже поспокойней немного.
В 15 минутах неспешной хотьбы от нашего дома есть озеро. Вот мы с собакой и гуляем до него. Потом обходим вдоль через березовую рощу.
А обратно возвращаемся через поля.
Стараемся сейчас хоть час в день гулять, а то совсем неохота в такую погоду из дома выходить.
Но и дома сидеть, постоянно есть тоже надоело.
Остаток вечера провели на ферме, потом посмотрели новогодние фильмы и спать. Обычные зимние новогодние будни пока продолжаются. С одной стороны хорошо, что у нас сейчас есть передышка в работе. Но с другой - сильно хочется съездить куда - либо хоть на пару дней.
Завтра, наверное, до Брянска доедем. Сменим обстановку на пару дней.
А как у вас дела? Все новогодние салаты доели? Или ещё нет?