Брауни – это особенный шоколадный торт, названный в честь его цвета. Мода на брауни пришла к нам из США. Именно там этот вид торта охотно выпекают, а затем нарезают довольно большими квадратами и подают в таком виде.
Брауни – это особенный шоколадный торт, названный в честь его цвета. Мода на брауни пришла к нам из США. Именно там этот вид торта охотно выпекают, а затем нарезают довольно большими квадратами и подают в таком виде.
Существует множество вариантов приготовления, в том числе он может быть приготовлен и из белого шоколада. Однако следующий рецепт мы рассмотрим, как приготовить классический шоколадный брауни с небольшим количеством орехов. Этот рецепт может стать для вас основой для кулинарных экспериментов. :)
Приготовление теста
- В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь.
- Затем поместите на нее другую емкость. Шоколад растолките, масло порежьте и сложите в миску – хорошенько растворите на водяной бане.
- Смешайте масло и шоколад до однородной массы.
- Затем снимите миску с огня и дайте ей остыть (при смешивании с яйцами масса не должна быть горячей).
- Яйца нужно взбить, а затем, не переставая, очень медленно и постепенно всыпьте к ним сахар и муку.
- Когда закончите взбивание, аккуратно смешайте яичную смесь с шоколадной массой, добавьте к ним измельченные грецкие орехи и еще раз перемешайте, чтобы кусочки орехов распределились равномерно.
Выпекание
- Вылейте тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом сковороду и запекайте в духовке с температурой 200 градусов примерно 20-25 минут.
- Затем дайте запеченному пирожному остыть.
Классический брауни можно присыпать сахарной пудрой или подать с шариком мороженого, взбитыми сливками или ложкой кислого джема.
Приятного аппетита!