Приветствую всех!
Нет лучшего напитка для зимнего вечера, чем глинтвейн. Этот согревающий напиток не только поднимет настроение, но и "подлечит" организм.
Рецепт его приготовления прост, а вот состав можно сказать просто бомба из полезных компонентов.
Классический рецепт в конце статьи.
В первую очередь, это, конечно, алкогольный напиток, в основе которого красное сухое или полусухое вино.
Но можно сделать и безалкогольным, используя виноградный и яблочный сок. Но это уже другая история. А мы вернемся к классическому варианту.
Красное вино - «борец» с воспалениями в организме. Благодаря содержанию ресвератрола. Это мощный растительный антиоксидант. Он сдерживает процессы старения, помогает восстановлению после вирусных заболеваний, борется с раком.
Об антиоксидантах подробнее читайте по ссылке в конце статьи
Насыщенный букет ароматов и вкусов придают этому напитку пряности и фрукты.
Обязательными являются корица и гвоздика.
Пряности, входящие в состав глинтвейна являются природными афродизиаками. И поэтому тоже этот напиток так хорош вечером.
Подробнее об афродизиаках можно прочитать по ссылке в конце статьи.
Корица является также противовоспалительным средством. Помимо этого, повышает тонус, укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, помогает снижению веса, стимулирует микроциркуляцию крови.
Ее лучше использовать в палочках, но можно и в размолотом виде.
Гвоздика же может «похвастаться» успокаивающим и антисептическим свойствами, а также выводит токсины, нормализует работу желудка.
Кроме этих специй, в глинтвейн принято добавлять имбирь, кардамон, бадьян (анис), мускатный орех.
Имбирь очищает организм от всех видов токсинов, сжигает шлаки, борется со старением.
Подробнее в статье по ссылке в конце статьи.
В щепотке кардамона содержится суточная доза необходимых для организма минералов, макро- и микроэлементов. Кардамон также используется при лечении сексуальных проблем, является природным антисептиком.
Бадьян оказывает общеукрепляющее действие на весь организм, но особенно на нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую и иммунную системы. Снижает уровень холестерина в крови.
Мускатный орех воздействует тонизирующе, улучшает сон, снимает стресс, усталость, улучшает работу мозга, сердечно-сосудистой системы. Нормализует обмен веществ.
Из фруктов как правило добавляется апельсин – источник витаминов С, А, Е, витаминов группы В в большом количестве.
И, в заключении, классический рецепт глинтвейна.
На 750 мл вина: 1 палочка корицы или 1/2ч. ложки размолотой, небольшой кусочек имбиря или 1ч.л. молотого имбиря, 5 шт. гвоздики, 1/4ч.л. мускатного ореха, 3 зернышка кардамона, 2 звездочки бадьяна, 1 апельсин.
При желании можно добавить сахар или мед.
Специи заливаем водой, доводим до кипения, кипятим 1 мин., выключает и оставляем на 10 минут, процеживаем.
Добавляем в вино отвар из специй, нарезанный кольцами апельсин, сахар по желанию.
Нагреваем до 70-80 градусов, до момента закипания, выключаем и настаиваем под крышкой 2-3 минуты.
Любите ли вы глинтвейн? Поделитесь в комментариях своим рецептом, если у вас есть.
Антиоксиданты "спасители" от рака или его "пособники"
Гость из Азии: что скрывает имбирь
