Приветствую всех!
Все мы хорошо помним, как в детстве бабушки и мамы любили кормить куриным бульоном, когда какая-либо болезнь укладывала нас в постель.
И польза этого «лекарства» не подвергалась никаким сомнениям. А что же делает таким полезным этот бульон?
В первую очередь стоит отметить, что куриное мясо содержит большое количество белка. А белок, как известно, необходим для получения аминокислот, которые являются базовым элементом для нормального функционирования всего организма.
Именно аминокислоты заботятся об усвоении витаминов и минералов, взаимодействии нервной системы и головного мозга, состоянии нашей кожи, волос, ногтей, ускоряют обмен веществ.
Насыщение ослабленного организма белком и есть главный «секрет» куриного бульона. Но ведь и в красном мясе белка не меньше. Почему же более популярен куриный?
Конечно же, потому что куриное мясо дешевле, а белка в нем столько же, сколько и в красном мясе. А вот усваяемость белка куриного мяса значительно лучше, чем красного. А значит организм быстрее получит необходимые ему аминокислоты.
Помимо этого, в отличие от красного мяса, белое мясо почти не содержит карнитин, способствующий заболеваниям сердечно-сосудистого характера.
Наоборот, куриное мясо содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря этому оно скорее профилактическое средство сердечно-сосудистых заболеваний.
И еще куриное мясо богато набором витаминов группы В. Для красоты и здоровья это очень важный аспект. Витамины В2 и В6 заботятся о коже и ногтях, витамин В9 необходим для кровеносной системы, а витамин В12 тесно взаимодействует с нервной системой.
Витамины В9 и В12 также помогают репродуктивной системе, способствуют здоровому протеканию беременности.
А то что, мясо является диетическим, делает его крайне полезным для тех, кто заботится о фигуре.
Но не забываем, что все хорошо в меру. Вполне достаточно употребление 200-300 г мяса в неделю.
А какое мясо больше предпочитаете вы? Поделитесь своим мнением в комментариях.
