Имбирь — это пряность, которая в значительной степени отвечает за неповторимый характер азиатских блюд. Однако за последнее время стал популярен во всем мире. Фантастически сочетается с сельдью, а добавленный в чай, создает чрезвычайно вкусные смеси. Неудивительно, что на полках магазинов становится все легче найти, как молотый, так и свежие корни имбиря. Как не потерять полезные свойства и всю полноту аромата и вкуса имбиря? Многое зависит от правильного хранения.
Как купить имбирь?
По мере возможности мы будем выбирать куски, лишенные слишком большого количества ответвлений. Их чистка является не такой сложной. Лучшие экземпляры, они жесткие и довольно тяжелые, выделяются светло-коричневой кожурой. Сухие и морщинистые куски скорее всего лежат уже давно их свежесть оставляет желать лучшего. Упругий, но в то же время сухой имбирь можно смело бросить в корзину для покупок. Подозрительные пятна и вмятины могут свидетельствовать о том, что имбирь начинает портиться.
Как хранить имбирь дома?
Имбирь является мощным дополнением для блюд, так что нужно только небольшое количество, чтобы блюда приобрели его вкус и аромат. В связи с этим более чем вероятно, что корень имбиря вы используете не сразу. Ничего не потеряно! Положите имбирь в прохладное место, вдали от солнечных лучей это обеспечит его свежесть в течение нескольких дней подряд.
Как хранить имбирь, чтобы продлить его срок службы?
Достаточно обернуть его в бумажное полотенце, положить в пластиковый пакет с герметичной застежкой и этот сверток поместить в холодильник. Благодаря этим процедурам имбирь будет пригодным к употреблению даже через несколько недель.
Имбирь – стоит ли чистить?
Ответить на этот вопрос, состоит из двух частей. Очищать корень имбиря следует перед употреблением. Поэтому, имея дело со свежим корнем, отрезайте от него небольшие кусочки, которые будут необходимы для текущего приготовления. Части, которые вы планируете хранить, лучше с кожурой. Она действует как естественный щит, за счет которого имбирь дольше сохраняет свои свойства.
Заморозка имбиря
Корень отлично переносит низкие температуры, но его нужно соответствующим образом подготовить. В этом случае имбирь следует вымыть, очистить от кожуры и разделить на небольшие куски. Замораживайте их по отдельности, чтобы не склеились во время замораживания. Удобнее всего будет спрятать их в специальные мешки или контейнеры. В таком виде имбирь можно хранить около полугода.
Подписывайтесь на наш полезный канал и узнавай о секретах всех продуктов.
Если вам есть что добавить, то прошу оставить своё мнение в комментарии.
Ставим 👍 ЛАЙК 👍