Как известно, празднование Нового года всегда выпадает на Рождественский пост. Причём последние 10 дней поста строгие - можно только растительную пищу. Естественно, своей семье я готовлю обычный праздничный стол. Себе делаю отдельно постный.
И в этом году соответственно было тоже самое. Муж заказал 2 салата, бутерброды и нарезку. Горячее они со старшим сыном делали сами 😊. Незаменимым блюдом на Новый год всегда у нас считается жульен. Это год не стал исключением. Я его делаю со сметаной и сыром, поэтому сама не ем. Оливье сделала и обычный и постный. Постный был без яиц, с соевой колбасой и с постным майонезом. Второй салат был новый: маринованные морепродукты, яйцо, перец болгарский, тертый сыр. Мужу очень понравился 😊. Бутерброды с икрой, со шпротами и сырная и мясная нарезка. На горячее муж с сыном пожарили осетра и запекли индейку.
Стол для пятерых, трое из которых дети 🤣, получился более чем большой))). Но ведь Новый год-жешь)))).
За стол мы собрались садится часов в 11: проводить старый и сразу встретить новый. Пока муж готовил горячее - я просто слюнями захлебывалась. Очень вкусно пахло))). И вот я накрыла на стол и в 11 часов пошла готовить себе есть 🤪.
Взяла замороженные шампиньоны, зелень, чеснок, постный майонез, постный сыр и сделала себе постный жульен 😋. Муж ходил и смеялся, что постный сыр не расплавится))). Расплавился! Получилось не обычно, но очень вкусно!!! Взяла себе на заметку на следующий год.
Всем здоровья и приятного аппетита!