Всем добра! Новый год наступил, а мандарины все еще остались, это не беда, так как я вам сейчас покажу очень простой, но в то же время вкусный и сытный пирог из мандаринов, готовится он очень просто, а вкус выше всяких похвал, сразу же появляется новогоднее настроение, поэтому запоминайте рецепт и готовьте его у себя дома.
Ингредиенты которые вам понадобятся:
Мандарины сладкие 5-6 шт
Яйца - 3 шт
Мука - 250 грамм
Сахар - 120 грамм
Масло растительное - 120 мл
Молоко - 50 мл
Разрыхлитель теста или сода - 1 ч.л
Приступим к приготовлению, первым делом возьмите мандарины и очистите от кожуры, далее разделите мандарины на две части, предварительно удалив оттуда семена.
Теперь в отдельную емкость разбейте 3 куриных яйца, туда же добавьте муку, разрыхлитель теста и сахар.
Так же к этой массе добавьте немного молока или нежирных сливок, 50 мл будет достаточно, а так же растительное масло.
Теперь возьмите венчик или блендер и хорошенько взбейте эту массу до однородной консистенции.
После того как вы все взобьёте, к содержимому постепенно всыпайте муку и разрыхлитель теста, для того чтобы не было комочков, далее блендером снова все взбейте.
Теперь возьмите какой нибудь противень, застелите его пергаментной бумагой и смажьте пергамент маслом, затем туда уложите мандарины, можно даже плотно.
Далее мандарины залейте жидким тестом.
Тесто должно полностью покрыть мандарины, ну или почти полностью, выглядит это примерно так.
Теперь содержимое отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, готовность можно проверить при помощи зубочистки, если тесто не прилипает, значит наш мандариновый кекс готов.
Кекс получается очень красивым и аппетитным, и сразу же навевается чувство нового года и запах мандаринов, обязательно попробуйте испечь такой кекс у себя дома, думаю он вам точно понравится.