Каждый человек любит время от времени полежать перед телевизором, побездельничать и перекусить солеными крекерами.
Чаще всего вы покупаете соленые палочки, чипсы или крендели. Однако можно попробовать приготовить домашние деликатесы, которые с удовольствием съедят всей семьей, к тому же будут более полезными, чем их магазинные аналоги. Попробуйте рецепт цельнозерновых крекеров с ароматным розмарином.
Замешивание теста
Смешайте муку, воду, розмарин, разрыхлитель и обычную соль. Затем сделайте небольшое отверстие, влейте в него оливковое масло и начните замешивать тесто. Оно должно стать гибким. Если оно окажется чересчур жидкое, то это можно исправить добавлением небольшого количества муки, а если слишком густое, то воды.
Формирование
Полученное тесто можно разделить на две части, так как вы будете выпекать его порциями. Вторую часть оберните пищевой пленкой и отставьте на время в холодильник. Раскатайте коржи на пергаментной бумаге, стараясь сформировать прямоугольник или квадрат. Смажьте все оливковым маслом (поможет силиконовая кисть) и посыпьте морской солью, если она у вас есть дома. Вырежьте из теста прямоугольники или ромбики поменьше, чтобы получилась форма сухарей.
Выпекание
Поставить противень для крекеров в разогретую духовку до 220 градусов Цельсия (выложить крекеры вместе с пергаментной бумагой). Выпекать примерно 10 - 12 минут. Выпекая первую партию крекеров, раскатайте и нарежьте вторую партию.
Подача
Крекеры следует подавать холодными, их можно есть с острым или мягким соусом. Приятного аппетита!