Ожирение - заболевание, сопровождающаяся избыточным накоплением массы тела за счет чрезмерного развития жировой клетчатки и характеризующееся нарушением всех обменных процессов в организме.
Основные принципы диетотерапии при ожирении.
1. Назначение малокалорийной диеты.
2. Введение в рацион достаточного количества животного белка( мясо, рыба, творог, молоко, продукты моря)
3. Достаточное количество овощей и фруктов, источников минеральных веществ, микроэлементов, витамина С, создающих чувство насыщения, но малокалорийные.
4. Ограничение углеводов, особенно быстрорастворимых и быстро всасывающихся, легко переходящих в жир.
5. В диете должны быть дары моря: рыба, кальмары, морская капуста.
6. В диете должно быть ограничено количество животного жира и увеличение растительных жиров.
7. Для нормализации водно-солевого обмена необходимо ограничить в рационе жидкость до 1,0-1,5 л., поваренной соли до 5 г.
Свою болезнь ищи на дне тарелки.
8. Для снижения чувства голода, подавления аппетита необходимо предусмотреть 5-6 разовое питание. Исключить алкоголь, острые закуски, приправы, маринады, солености.
Диета 8. Диета с резким ограничением калорийности, за счет углеводов и в меньшей степени жиров. Умеренное увеличение содержании белков, витаминов, минеральных веществ.
Разрешаются вареные, тушеные, запеченные блюда.
Режим питания 5-6 раз в день.
ПРИМЕРНОЕ СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ.
Понедельник.8ч: мясо отварное с зеленым горошком и запеченным яйцом 55/50/40 г., кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: салат из моркови с яблоком без сахара 150 г.
14ч: суп из сборных овощей 250 г, мясо отварное 100 г, свекла тушеная без сахара 150 г, желе лимонное на ксилите 125 г.
17ч: отвар шиповника 200 г.
19ч: тефтели из рыбы с соусом белым и зеленым горошком без масла 100/75/100 г.
21ч: кефир 200 г.
Вторник. 8ч: творог кальцинированный 100 г, морковь тушеная 200 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: салат из свежей капусты с растительным маслом 150/10 г.
14ч: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с зеленым горошком без масла 100/70 г, яблоки свежие 100 г.
17ч: творог кальцинированный 100 г.
19ч: рыба отварная с рагу из овощей 100/200 г.
21ч: кефир.
Среда. 8ч: мясо отварное 100 г, салат из овощей на растительном масле 200/10 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: яблоки свежие 100 г.
14ч: борщ вегетарианский 250 г, тефтели из рыбы в соусе 100/50 г, капуста тушеная 200 г, компот из яблок бес сахара 200 г.
17ч: настой шиповника 200 г.
19ч: рулет с яйцом 105 г, шницель капустный 230 г.
21ч: кефир 200 г.
Четверг. 8ч: мясо отварное 100 г, зеленый горошек с яйцом запеченным 70/40 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: салат из свеклы с яблоками на растительном масле 150/10 г.
14ч: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с капустой тушеной 55/200 г, компот без сахара 200 г.
17ч: творог кальцинированный 100 г, отвар шиповника 200 г.
19ч: рыба отварная 100 г, шницель капустный 230 г.
21ч: кефир 200 г.
Пятница. 8ч:тефтели рыбные в соусе 100/60 г, салат овощной на растительном масле 200/10 г, компот без сахара 200 г.
11ч: яблоки свежие 100 г.
14 ч: щи вегетарианские 250 г, кура отварная с соусом белым 100/60 г, овощной гарнир 150 г, компот без сахара 200 г.
17ч: отвар шиповника 200 г.
19ч: мясо отварное с рагу из овощей 55/200 г.
21ч: кефир 200 г.
Суббота. 8ч: сельдь вымоченная с картофелем отварным 40/150 г, морковь тушеная 200 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: салат овощной 150 г.
14ч: борщ вегетарианский 250 г, мясо отварное с овощным гарниром 55/200 г, мусс из яблок на ксилите 125 г.
17ч: творог кальцинированный 100 г, отвар шиповника 200 г.
19 ч: рыба отварная с зеленым горошком без масла 100/50 г, шницель капустный 230 г.
21ч: кефир 200 г.
Воскресенье: 8ч: творог кальцинированный 100 г, винегрет на растительном масле 200/10 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11ч: яблоки свежие 100 г.
14ч: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с капустой тушеной 110/200 г, яблоки свежие 100 г.
17ч: творог кальцинированный 100 г, тертая морковь 100 г.
19ч: рыба отварная с капустой тушеной 100/200 г.
21ч: кефир 200 г.
Ежедневно: хлеб отрубной 150 г.
Стараясь похудеть люди больные ожирением пытаются голодать, но после наедаются и набирают обратно ушедшие килограммы.
Будьте здоровыми!