Мы уже рекомендовали вам зимние согревающие и ароматные напитки, а с ними в комплекте должна идти не менее ароматная выпечка. Увы, обычные пироги и кексы не очень-то ассоциируются с зимними праздниками. Но есть и выпечка, которую точно можно назвать новогодней или рождественской.
Именно такие рецепты мы подобрали для вас сегодня!
Рождественское имбирное печенье
Состав:
· 200 грамм муки;
· 50 грамм сахара;
· 60 грамм тростникового сахара;
· 30 мл мёда;
· 60 грамм сливочного масла;
· 1 чайная ложка корицы;
· 1 чайная ложка порошка имбиря;
· 0,5 чайной ложки гвоздики;
· 0,5 чайной ложки кардамона;
· 1 чайная ложка пищевой соды;
· 5 столовых ложек воды.
Способ приготовления:
1) В кастрюлю с толстым дном добавьте обычный и тростниковый сахар, мёд и воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится.
2) Добавьте специи, сливочное масло и соду. Помешивая, растворите все ингредиенты в смеси и остудите до комнатной температуры.
3) Добавьте муку и замесите тесто. Получившееся тесто накройте плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.
4) Охлаждённое тесто раскатайте тонким слоем и вырежьте необходимые фигуры из теста.
5) Печенье выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 5-10 минут.
Китайское печенье с предсказаниями
Состав:
· 65 грамм муки;
· 50 грамм сахара;
· 2 яичных белка;
· ванилин (по вкусу).
Способ приготовления:
1) Взбейте белки до образования пышной пены. Добавьте сахар с ванилином и взбейте ещё немного.
2) Добавьте муку и хорошо размешайте тесто. По консистенции оно должно быть как жидкая сметана. Уберите тесто на 15 минут в холодильник.
3) Сформируйте небольшие кружочки из теста и выложите на противень на пергаментной бумаге. Выпекайте в течение 4-8 минут при температуре 180 градусов.
4) Заготовки быстро достаньте из духовки и сформируйте готовое печенье, положив в центр листочек с предсказанием и сложив всё это в четыре раза.
5) Положите готовое печенье в небольшую форму, чтобы оно не развернулось.
Мандариновый пирог
Состав:
· 4 мандарина;
· 250 грамм муки;
· 150 грамм сахара;
· 2 яйца;
· 150 грамм сметаны;
· 50 грамм сливочного масла;
· 1 столовая ложка цедры апельсина;
· 2 чайных ложки разрыхлителя.
Способ приготовления:
1) Взбейте сахар и яйца до пышной белой массы, добавьте сметану и продолжайте взбивать.
2) Добавьте цедру апельсина, разрыхлитель и просеянную муку и замесите тесто.
3) Застелите пергаментом дно формы для пирога и смажьте его маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте.
4) Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и выложите на тесто. Нарежьте сливочное масло и выложите сверху на мандарины.
5) Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6) Готовому пирогу дайте остыть.
А какая выпечка у вас ассоциируется с Новым годом и Рождеством?
Пишите свои ответы в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал «Море идей», чтобы не пропустить ничего интересного.
