Суп с грибами, огурцом и лапшой: делюсь рецептом

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 огурца;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 2 зеленых лука, мелко нарезанных;
• 1 нарезанная чесночная долька;
• 125 грамм тонко нарезанных шампиньонов;
• 600 мл воды;
• 25 грамм рисовой лапши;
• 1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление:

1. Разрежьте огурец пополам. Удалите семена чайной ложкой, а затем нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
2. Разогрейте масло в большой разогретой сковороде вок. Добавьте зеленый лук, чеснок и жарьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.
3. Добавьте воду. Добавьте в суп лапшу. Доведите до кипения, помешивая.
4. Добавьте ломтики огурца, соль и соевый соус и тушите 2-3 минуты.

Перелейте суп в разогретые миски, равномерно распределив лапшу и овощи.

Приятного аппетита и с Новым Годом!!!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!