Среди жителей больших городов вряд ли можно найти много любителей тратить время на приготовление домашних обедов. Если варить борщ по всем правилам, нарезая килограммы овощей ровными брусочками, а потом заняться приготовлением котлет из домашнего фарша, то придется провести не один час у мясорубки, разделочной доски и плиты.
Правда, некоторым ловкачам удается чуть ли не втрое сократить свои усилия и затраченное время. Потому что они оснащают свои кухни полезными устройствами – кухонными комбайнами, миксерами, фритюрницами и прочими достижениями кухонного прогресса.
Экономим на времени
Читая русских классиков начала прошлого века, можно заметить, что перед чаепитием полагалось ставить самовар. Видимо, это было не быстрое занятие, потому что, пока ждали этого самовара, герои могли объясниться в любви, поссориться и снова помириться.
Темп сегодняшней жизни не рассчитан на томительное ожидание. Электрический чайник сегодня можно найти практически на всех кухнях, потому что по скорости получения кипятка ему нет равных.
Например, чайник Shannon от Scarlett способен вскипятить 1,7 литра за 5-6 минут. Электрические чайники хороши еще и тем, что многие из них оснащены фильтрами очистки воды от накипи. Вы можете быть уверены, что в чашку не попадут мутноватые хлопья осадка. Фирма Vitek совместно с производителем фильтров очистки воды Brita предлагает модель Brita VT-1131, которая сочетает в себе и чайник, и многоуровневый фильтр.
Микроволновые печи тоже способны значительно сократить ваше время пребывания на кухне. Разморозка продуктов стала минутным делом, и не нужно доставать замороженную рыбу с утра, чтобы приготовить ее на ужин. Разогреть тарелку супа и голубцы из холодильника в микроволновой печи гораздо проще и быстрее, чем на плите, к тому же в микроволновке обед можно греть прямо в тарелке, не пачкая кастрюльки и сковороды.
Экономим на усилиях
Котлеты, пельмени и прочие фрикадельки из домашнего фарша ни за что не спутаешь с теми же блюдами из фарша, купленного в магазине. Но крутить мясорубку – занятие скорее для тяжеловесов, чем для обычных городских жителей. Электрические мясорубки способны за полчаса приготовить фарш на месяц вперед, и с этой работой легко справятся даже самые хрупкие хозяйки.
Для качественного и быстрого измельчения и мяса, и овощей, и фруктов также используются блендеры и мини-процессоры. И если года три-четыре назад одинаково востребованы были как блендеры для коктейлей со стационарной емкостью, так и погружные, то сегодня выбор потребителей чаще склоняется в сторону последних. Они занимают меньше места, и мыть их после использования проще. Сейчас в некоторых моделях погружных блендеров предусмотрены небольшие герметичные емкости. Чаще всего они используются, если нужно измельчить лук или наколоть лед, – лук не щиплет глаза, а кусочки льда не разлетаются в разные стороны.