Многие ошибочно полагают, что коричневые яйца в каком-то смысле лучше, чем белые. Но если разобраться, то коричневые по полезным свойствам такие же, как белые, но при этом они не совсем одинаковые.
От чего зависит цвет?
Цвет яйца на прямую зависит от того, какой породы курица. В этой статье описан удивительный способ, как можно определить какого цвета отложит яйца курица.
Если коротко пересказать, то это можно определить по мочкам на ушах куриц (я тоже был удивлен!). Куры с белыми мочками ушей откладывают белые яйца, а цыплята с розовыми или серыми мочками - коричневые, кремовые или даже голубые.
Набор питательных фактор в свою очередь зависит от того, чем питается курица, так что если хотите получить наилучшие яйца, вам не надо ориентироваться на цвет.
Но почему коричневые яйца обычно дороже?
Как мы с вами разобрались выше тут два варианта:
- Производитель накручивает цены за более натуральный цвет.
- Для прокорма куриц, которые несут коричневые яйца нужно больше корма, что отражается на конечной цене в магазине