Яблочный штрудель.
Мука: 250 г
Яйцо: 1 шт.
Вода: 100 мл
Растительное масло: 1 ст. л.
Соль: щепотка
Яблоки: 1-2 шт.
Орехи: 100 г
Изюм: 100 г
Корица: 2 ч. л.
Сахар: 100 г
Ванильный сахар: по вкусу
Сливочное масло: 20 г
Муку просеиваем в глубокую миску. В горке делаем углубление и разбиваем в него яйцо, добавляем чуточку соли и ложку растительного масла. По чуть-чуть вливаем тёплую воду и постоянно мешаем. Как только начнет собираться комок, вымешиваем руками крутое тесто. Оставляем его на столе на полчаса.
Сейчас самое время заняться начинкой для пирога. Яблоки можно чистить или нет, если кожица тонкая, этот шаг можно опустить. Вырезаем сердцевинки и нарезаем яблоки небольшими кубиками.
Добавляем рубленые орехи, сахар по вкусу и корицу.
Изюм заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем и отправляем к яблокам, перемешиваем.Тесто раскатываем в пласт и смазываем кусочком масла. На одну сторону кладём сразу всю начинку.