Знаете, я стараюсь всегда оставлять чаевые официантам. Хотя бы немного, пусть мелочь. Мне, в общем, не жалко, за редким лишь исключением. И вот как раз о таких исключениях я и хочу поговорить. Вообще, во многих странах считается, что не оставить чаевые официанту – некультурно, невежливо и пр. А я вот не согласен. Позиция моя такова, что «чай» это не дать традиции, а поощрение за качественно выполненную работу, награда, если так угодно. Итак, когда не стоит давать официанту чаевых?
Предвосхищая некоторые возможные ругательные комментарии, скажу, что все изложенное в этой статье – личное мнение автора, и я его никому не навязываю.
1. Официант нагрубил. Тут без комментариев, в общем-то. К нему пришел клиент/гость, он должен обеспечить ему не только быстрое обслуживание и комфортное пребывание в ресторане, но еще и хорошее настроение, замешанное на уважении. Нахамил? Значит, со своими обязанностями он не справляется, и чаевых ему давать не нужно.
2. Официант долго не подходит к столику. Исключение – когда в заведении много народа, и он действительно крутится между десятком других гостей, тут без претензий. А вот если в ресторане сидят полтора человека, давно сделавших заказ, а официант мило беседует с барменом, то чаевых он явно не заслуживает. Он пришел на работу, а работа его заключается во взаимодействии с гостями. Если официант отдает приоритет личному общению, а не гостю, награждать его явно не за что.
3. Официант приносит алкоголь в бокале или прочей посуде, а не наливает прямо при вас из только что распечатанной бутылки. Ну это, конечно, актуально для более или менее престижных заведений, но согласитесь, что в дорогом ресторане должно быть так, а не иначе. Комфорт и уважение к гостю, ок… Но как же честность и «прозрачность»? Как посетитель может быть уверен в том, что ему не налили какой-то похожий на заказанный напиток за гораздо более скромную цену? Чаевых в таком случае оставлять не стоит.
4. От официанта сильно пахнет табачным дымом. Ну ладно я – сам курящий, к сожалению… А если гостем окажется человек, который запах дыма на дух не переносит? Сильный «аромат» говорит о том, что официанту безразличен комфорт гостей, и никаких чаевых он не заслужил. Неужели так трудно каким-нибудь освежителем «пшыкнуться»…
Есть возражения? Милости прошу в комментарии!