Добрый день дорогие подписчики и гости нашего канала!
Как сделать вкусный, яркий, да ещё и полезный десерт для детей? На детском дне рождения увидела яблоки в карамели и решила приготовить их для своих детей. Яркий, простой, вкусный и полезный десерт, который понравится не только детям, но и взрослым. Все ингредиенты в конце статьи.
Для приготовления нам понадобится 4 зелёных яблока, среднего размера. Желательно, чтобы яблоки были холодными, тогда карамель застывает быстрее. Поэтому предварительно уберите яблоки в холодильник на часик.
Берем шпажки ( у меня это палочки для суши) и насаживаем яблоки. Убираем их пока в сторону и делаем карамель.
Для приготовление карамели в сотейник высыпаем 300 грамм сахара, выливаем 75 грамм воды и ставим на средний огонь.
Когда сахар расплавился и карамель начинает закипать, добавляем 1 ст.л. уксуса 9%.
Постоянно непрерывно помешиваем, чтобы карамель не пригорела.
Когда сироп приобретает янтарный цвет, начинает загустевать, тянуться проверяем карамель на готовность. В тарелку с ледяной водой капаем сироп, если он затвердел и стал хрупким значит карамель готова.
Добавляем 5 капель красителя ( у меня красный ), ароматизаторы (у меня ванилин), всё хорошо перемешиваем и снимаем с плиты.
Заранее заготовленные яблоки окунаем в карамель, прокручиваем пару раз. Будьте аккуратны, не обожгитесь, карамель очень горячая.
Не даём карамели остыть, сразу окунаем яблоко в заранее заготовленную кондитерскую посыпку.
Выкладываем яблоки на тарелку и даём им остыть. Когда карамель застыла, десерт готов.
Вот такие яркие и вкусные яблочки у нас получились!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт.
Сахар - 300 гр.
Вода - 75 гр.
Уксус 9% - 1 ст.л .
Краситель - 5 кап.
Ароматизатор по желанию
Кондитерская присыпка - 20 гр.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++