Фото автора
Ингредиенты:
Сливочное масло 50 гр.
Сахар 80 гр.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 80 гр.
- Сметана 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 300 гр.
- Соль
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 160 гр.
- Крахмал 1 ст.л.
Приготовление:
В глубокой миске растираем мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавляем сметану, яйцо, муку, соль, разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто охлаждается готовим начинку.
Очищенный апельсин разрезаем на дольки, вынимаем косточки. В блендере смешиваем апельсин, сахар, крахмал.
Достаем тесто из холодильника и разрезаем на две равные части. Каждый комочек раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Выкладываем на него начинку и заворачиваем в рулет.
Рулет оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
Нарезаем рулет и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.