Ни один новогодний праздник не обходится без подарков. Новый год начали отмечать в России в эпоху правления Петра Первого, а вот новогодние подарки начали дарить при Екатерине Великой. Екатерина Вторая обожала презенты, поэтому и ввела такой обычай. В 19 веке в России начали украшать ёлочку яблоками, орехами завёрнутыми в фольгу. игрушками . Во многих семьях новогодние подарки было принято прятать под ёлку. Самыми популярными новогодними подарками были сладости в коробочках, которые назывались бонбоньерками. Давайте посмотрим, какие сладости лежали в этих бонбоньерках. В 19 веке шоколад стоил немалых денег. поэтому не все семьи могли позволить себе купить.
В основном лакомства были приготовлены в патоке, из фруктов и ягод, с добавлением сахара и мёда.
Пастила это лакомство , которое готовили из яблок и других фруктов, ягод, например из калины. Фрукты и ягоды вначале варили, затем через сито протирали, добавляли патоку и снова запаривали. Потом мешали,били, мяли. Потом выкладывали на доску и давали подняться . Наконец-то всю смесь выкладывали в специальную медную посуду, давая закиснуть и опрокидовали вниз.
Сахарные лакомства и печенье. Нередко детей на Новый Год угощали сахарным печеньем , леденцами, карамельками и другими лакомствами. До 18 века сахар был доступен только статусным людям. на царских и боярских пирах выставляли терема,фигурки птиц,животных приготовленные из сахара. В 18 веке по приказу Петра Первого была открыта первая сахарная лавка, сахар привозили через Архангельск. В начале 19 века сахар начали делать в России из отечественной свеклы. Он стал доступен для всех слоёв общества. В середине 19 века в продаже появились карамели и леденцы в коробочках от товарищества Абрикосова и его сыновья. Сладости из сахара выпускали на кондитерской фабрике принадлежавшей С. Сиу. Среди жителей Российской империи были популярны сладости от харьковской компании купца Дмитрия Кромского.
Сахарное печенье появилось при династии Романовых. Это лакомство было дорогим как и шоколад и его могли позволить себе только представители богатой элиты . Остальное население покупало его по праздникам.
А вот дорогой шоколад в банбоньерке на Новый Год преподносили только дамам из Высшего Общества.
Пишите комментарии. Ставьте лайки. Подписывайтесь на наш канал https://zen.yandex.ru/geronimusi. Ваши Геронимусы.
