Салат «Русские традиции» мы будем готовить из самых простых ингредиентов: но получится он невероятно вкусным. Свежий, нежный и яркий салат с необычным вкусом сразу приковывает к себе взгляды. Так как впереди новогодние праздники, салат будет сделан в форме рождественского венка, украшенного веточками зелени и елочными шарами (из помидоров черри). Если вы с вечера отварите картофель, то времени на приготовление салата у вас уйдет менее пяти минут. Попробуйте обязательно: вам обязательно понравится такая закуска.
Состав продуктов:
400 грамм малосольной красной рыбы;
5 клубней картофеля;
2-3 спелых помидора среднего размера; пучок зеленого лука; сметана – для заправки; готовая горчица – для заправки; соль – по вкусу; пучок зеленого укропа – для украшения; помидоры черри – для украшения. Слабосоленую красную рыбу (любую, на ваш вкус и кошелек) очищаем от кожицы, выбираем все косточки и нарезаем на небольшие кусочки. Совет. Рецепт приготовления слабосоленой красной рыбы смотрите на нашем сайте. Картофель отвариваем до готовности в мундире, с добавлением соли: лучше сделать это с вечера. Затем картофель очищаем и тоже нарезаем кубиками среднего размера. Три плотных помидора среднего размера промываем, обсушиваем, нарезаем колечками: толщиной примерно 3-4 миллиметра. Затем вынимаем все семечки и мякоть: нам будет нужна только кожура. Стеночки помидоров нарезаем такими же кубиками, как и остальные продукты. Щедрый пучок зеленого лука промываем, обсушиваем и рубим ножом. Для заправки будем использовать сметану: выкладываем ее в миску, добавляем готовую горчицу по вкусу (кладите ее совсем чуть-чуть), перемешиваем. Горчица должна просто добавить салату легкую острую нотку. Заправку попробуйте на вкус: посолите, или добавьте еще горчицы. Все подготовленные продукты отправляем в глубокую миску, выливаем в него заправку и перемешиваем. Салат обязательно попробуйте на вкус. Чтобы оформить салат так, как на фото (в виде рождественского венка) приготовьте плоское блюдо, разъемную форму и банком объемом 1,5 литра. Кольцо устанавливаем на блюдо, в середину ставим банку, вокруг которой выкладываем наш салат. Салат распределяем, утрамбовываем. Сразу снимаем кольцо, салат при необходимости выравниваем руками. Украшаем салат потеками из оставшегося соуса, веточками укропа, кусочками красной рыбы и половинками помидоров черри (смотрите на фото). Чтобы помидоры стали похожи на елочные игрушки, делаем рисунки соусом.