В наши дни это понятно, если создание сложных (и вкусных! И здоровых!) Блюд - это последнее, о чем вы думаете.
Может быть, из-за пандемии COVID-19 вы работаете из дома на напряженной работе, а дети ссорятся на заднем плане. Или, может быть, финансовое напряжение, неопределенное будущее и отсутствие социального взаимодействия начинают сказываться на вашем психическом здоровье.
Какой бы ни была ваша ситуация с пандемией, к 17:00 может быть много дней, когда вы просто не сможете собраться с духом для здорового домашнего ужина.
Я здесь с тобой.
Как родитель, работающий на дому с тремя детьми, которые сейчас учатся онлайн, в последнее время я не совсем вскакиваю с ноутбука, чтобы готовить ужин.
Но как диетолог для меня не менее важно, чтобы наша еда была здоровой и питательной.
Путем проб и ошибок я обнаружил, что многие рецепты, требующие минимальной работы и готовые в мгновение ока, действительно могут нас хорошо накормить.
Вот все, что вам нужно знать о том, как сократить свой путь к здоровому ужину без подготовки.
Запасаться
Тяговая вместе здоровое питание на лету не будет происходить без маленького Предвидение - в основном в виде намеренного продуктовых магазинов.
Запаситесь этими удобными продуктами, чтобы подготовиться к успеху без приготовления еды.
Белки
- копченый лосось
- бобы, такие как нут или хумус, черные бобы, бобы каннеллини или бобы пинто
- курица-гриль
- гамбургеры из индейки или рыбы
- яйца
- тофу
- блочные, тертые и покрошенные сыры
Крахмалы
- цельнозерновой хлеб и панировочные сухари
- замороженная кукуруза
- бурый рис быстрого приготовления
- замороженные ньокки (сделанные из пшеницы или овощей, таких как цветная капуста или сладкий картофель)
- готовая корочка для пиццы из цельной пшеницы, лепешки наан и питас
- паста быстрого приготовления, такая как волосы ангела, тортеллини или ракушки
Фрукты и овощи
- молодая морковь и другие нарезанные овощи, такие как сладкий перец или цукини
- замороженные овощи, такие как горох, морковь, шпинат и стручковая фасоль
- замороженные овощные спирали, такие как цуккини и мускатная тыква
- фасованная зелень, такая как капуста, шпинат или ромэн
- запеченная в мешках капуста, морковь или брокколи
- консервированные и сушеные фрукты
- ягоды
Легкие ароматические добавки
- горчица
- майонез
- оливковое масло
- уксусы, такие как бальзамический, красное и белое вино
- сушеные травы и специи
- тертый сыр пармезан
- сальса
Как только вы получите эти ингредиенты, вы будете готовы попробовать 17 вкусных блюд, перечисленных ниже. Если вы ищете салаты, супы или основные блюда, у меня есть все необходимое.
Салаты
Салат из тосканского тунца и белой фасоли
Думайте нестандартно! Консервированный тунец, как правило, используется в основном в бутербродах, но это отличный белок, который можно добавить в быстрый и легкий салат - например, это блюдо в средиземноморском стиле.
Яблочный салат с курицей и вишней
Курица-гриль, яблоки и сушеная вишня делают этот вкусный салат более сладким.
Сушеная клюква для более экономичных (но все же богатых
Мексиканский салат
Полное раскрытие: Вы будете должны сделать немного рубить для этого салата, но это будет стоит , когда вы получите идеальный прикус с сливочным авокадо и сочными помидорами.
Используйте пакет нарезанного ромена, чтобы упростить задачу. А когда вы действительно не чувствуете этого во время обеда, откажитесь от домашней заправки в пользу бутилированного сорта на основе оливкового масла.
Супы
Охлажденный суп из дыни и огурца
Инструкции по приготовлению этого охлажденного супа с интригующим вкусом не могут быть проще: поместите все ингредиенты в блендер. Взбить до однородной массы. Я выпью это!
15-минутный суп мисо с зеленью и тофу
Ферментированные продукты, такие как мисо, связаны с укреплением иммунной системы, поэтому эта легкая классическая японская еда - беспроигрышный вариант для пандемии.
Подавать с коричневым рисом быстрого приготовления для добавления клетчатки и сложных углеводов.
Суп из 5 ингредиентов из черной фасоли
У вас было «пять ингредиентов» (и «20 минут»).
Этот простой суп основан на пряном вкусе приготовленной сальсы, который творит свою магию к югу от границы, в то время как консервированная черная фасоль делает время приготовления быстрым.
Мясные блюда
Доска для здорового питания
Возможно, в ближайшем будущем вы не будете проводить никаких торжеств, но колбасная доска, кажется, всегда приносит атмосферу вечеринки.
Сделайте индивидуальный поднос с мясом и сыром с большим количеством полезных добавок, таких как курага, виноград, крекеры из
Тунец с травами в помидорах семейной реликвии
Лето - сезон помидоров семейной реликвии. Получите максимум удовольствия от уродливой красоты в этом рецепте с низким содержанием углеводов, не вызывающем аллергии.
Для более сытной трапезы добавьте сырный тост или зеленый салат.
Копченый лосось и горох со сливочными ньокки
Легкий ужин, который выглядит очень элегантно? Да, пожалуйста!
Этот рецепт, состоящий всего из шести ингредиентов, позволяет приготовить одно блюдо, которое достаточно необычно для компании, но достаточно быстро для низкоэнергетического рабочего дня.
Листовая сковорода с колбасой и овощами из индейки
Если вы еще не знакомы с широким миром ужинов со сковородой, самое время. Мне нравится думать об этих легких обедах как о «отбивных, хлопающих и хлопающих».
Нарежьте белок и овощи, выложите их на противень и поставьте в духовку. Готово!
Бальзамический жареный горшок
Опередите ужиновую игру, бросив несколько ингредиентов в мультиварку около обеда. Вечером вы будете на пути к ароматной домашней еде.
Для этого простого жаркого требуется всего несколько ингредиентов, а еще проще сделать это из молодой моркови и картофеля, достаточно маленьких, чтобы их можно было нарезать одним ломтиком.
Легкие куриные гироскопы
Цыпленок-гриль спасает положение (снова)! Пойдите греческий путь без подготовки, собрав эти гироскопы с предварительно нарезанными питами, раскрошенным фетой и купленными цацики.
Мясные блюда
Жареный сыр Песто Капрезе
И дети, и взрослые будут без ума от этого экстра-классного жареного сыра, приготовленного из купленного в магазине песто и нарезанных помидоров.
Вытряхните зелень из пакетированной смеси, и вы получите полноценный обед.
Лапша из кабачков с фасолью, сыром фета и лимоном
У вас нет времени (или желания) накатывать кабачки по спирали в среду после работы? Разморозьте замороженные зудлы и сделайте их основой для здорового вегетарианского блюда.
Лепешка Veggie Pizza
Сделайте вечер пиццы интереснее - и намного быстрее - с лепешками наан в качестве корочки.
Посыпьте овощами и сыром и поставьте в духовку на 10 минут, чтобы получилось питательное и разнообразное блюдо.
Острые обертывания из нута со шпинатом и авокадо
Факт: Шрирача все делает лучше (или, по крайней мере, делает все острее).
Увеличьте огонь - или уменьшите его, в зависимости от ваших предпочтений - в пряных обертках из нута с большим количеством зелени.
Готовые вегетарианские начо
Может ли начо быть полезным? Когда вы загружаете их фасолью, овощами и авокадо, они могут. Несколько минут в духовке - это все, что стоит между вами и этим здоровым мексиканским ужином.
ИТОГ:
В тяжелые дни нет ничего плохого в том, чтобы иногда поесть на вынос. Но, как и многие другие быстрые решения, повторение выноса - не самое надежное решение.
Вместо этого заполните кладовую и холодильник строительными блоками, которые не нужно готовить. Делайте это ради своего здоровья, кошелька и уровня стресса.