Ингредиенты:
-фарш смешанный — 500 гр.
-лук репчатый — 2 шт.
-вода — 1 стакан
-мука — 3 стакана
-сахар-песок — 1 ч. ложки
-соль — 2 ч. ложки
-масло растительное — 2 ст. ложки
-перец черный душистый по вкусу
Приготовление:
Конечно же все начинается с приготовления теста. В стакане горячей воды развести соль и сахар.
Муку обязательно предварительно просеять. Высыпать муку в миску сделать небольшую ямку и влить растительное масло.
Влить горячую воду с солью и сахаром. Главное делать все быстро что бы вода не успела остыть.
И при помощи ложки, а потом и руками замешиваем тесто.
Месим тесто до тех пор пока оно не станет плотным комком. После его нужно укрыть и оставить отдыхать. Можно оставить на столе и накрыть пленкой, а можно переложить обратно в чистую миску.
Далее измельчаем лук на мясорубке.
Добавляем его к фаршу, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем мясо. Что бы лук разошелся по всей начинке.
Тесто готово. Начинка готова. Можно приступать к формовке.
Раскатываем тесто в тонкий пласт. Прикладываем небольшое блюдце и красиво обрезаем. Так края получаются ровными и красивыми.
На полученные круги ложкой выложить немного начинки. Накрыть второй половиной теста и вилкой защипываем края.
В сковороду налить растительное масло, раскалить его и обжарить чебуреки с двух сторон до характерного румянца.
Полюбуйтесь на эту красоту. Угощение получилось с сочной начинкой и хрустящим тестом, все как я люблю. Приятного аппетита.
