Перед самым Новым годом забежали с женой в "Перекресток". И пока радары в голове у моей Галинки сканировали прилавки супермаркета, в поле моего зрения попал стеллаж заполненный странными зелеными апельсинами.
Это уже чуть позже я узнал, что эти фрукты под названием "Свити" в продаже появились достаточно давно и о них знают практически все мои знакомые. И это не удивительно, как правило, по магазинам обычно расхаживает жена, а я же иду в магазин с четко сформулированной целью :) Это я к тому, что не рассматриваю прилавки с целью обнаружить там что-то новое и неизведанное.
Пока принюхивался к фруктам, подошла бабулька и спросила у меня: "А че зеленые-то апельсины? Не спелые, наверное, да?". Показываю ей на соседнюю стойку с оранжевыми фруктами, мол, это ж "Свити", апельсины там. Типа сам я знаю что это. Ну и бабулька задала вопрос, которого я опасался: "А че это?". Сказал, что это грейпфрут. И практически оказался прав :)
Начну с ценника. За 1 кг Свити просят 148 руб. Они больше среднестатических апельсинов и по размерам больше напоминают грейпфрут.
Мы взяли 2 плода одинакового размера и весы показали 1 кг и 50 гр. Для сравнения рядом в тарелке разместились мандарины из Марокко.
Стоило сковырнуть кожуру, как дом наполнился концентрированным цитрусовым ароматом.
Кожура очень толстая и, кажется, занимает половину веса от плода. После чистки наш фрукт остался размером с большой мандарин.
Теперь самое главное. Свити - это интересный гибрид Помело и Грейпфрута. Впервые такую штуку вырастили селекционеры в далеком 70-м в штате Вайоминг. Пытались создать полезный, большой и не горький грейп, но что-то пошло не так.
Ученые хотели сделать фрукт, который был бы слаще чем классический Грейпфрут, но меньше, чем Помело. И в какой-то степени им это удалось.
Фрукт действительно имеет насыщенный аромат, он более сладкий... НО...
Горечь присущая грейпфруту осталась, хоть здесь она не сильно выражена. От Помело, преемнику досталась мощная броня и достаточно много отходов. В свити нужно избавиться от всей белой кожуры, иначе горечь будет преобладать. Кстати, чистятся они так же легко, как и Помело. Избавитесь от белого и эта штука покажется вкуснее апельсина!
Определить сладость по цвету кожуры не самая лучшая идея. Судя по отзывам, нужно к ним принюхиваться, и более спелым должен оказаться тот фрукт, который источает более сильный аромат. Ну и витамины, все, что есть в грейпфруте, перешло сюда.
