Какие ассоциации вызывает у Вас слово "Пряники"?
Сразу же представляется прямоугольный расписной тульский пряник или кругленькие мятные пышечки-лепешечки с белой поливкой!?
Пряник - это выпечка из специального теста, в которое добавляется большое количество пряностей, отсюда и пряник.
Пряники выпекались в большом количестве на Рождество и ими одаривали колядующих.
Пряники домашние
Нам потребуется:
для теста:
мука - 3 стакана
сахар -100 гр. (4 ст. л.)
мед - 2 ст. л.
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 30 гр.
специи:
какао - 1 ч. л.
имбирь молотый - 1 ч. л.
гвоздика- 2 шт.
кардамон - 2 шт.
корица порошок - 1\2 ч.л.
душистый перец- 2 шт.
для поливки-глазури:
сахарная пудра - 2 ст. л.
свежевыжатый лимонный сок 3-4 капли
Приготовление:
1. Все твердые специи измельчить скалкой до состояния порошка
2. Все ингредиенты соединить и замесить эластичное тесто
3. Положить тесто в миску, закрыть крышкой и оставить на 2 часа.
4. Затем тесто раскатать, вырезать фигурки или кружки, выложить их на смазанный растительным маслом противень и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке.
5. В небольшую мисочку отмерить сахарную пудру, выдавить из лимона 2-3 капли сока и хорошо растереть до состояния жидкой глазури.
Если, не дай Бог, капнули больше сока, то добавьте в мисочку сахарной пудры, если глазурь густая, то капните еще каплю сока. Таким образом отрегулируйте нужную Вам консистенцию помадки.
6. Нанесите помадку на пряники зубочисткой
С Вами была Безумная домохозяйка, не забывайте ставить лайки, заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!