Отлично подходит для особых случаев!
Исходники
1 свиная лопатка (6 фунтов)
6 зубчиков чеснока, измельченная
Отлично подходит для особых случаев!
Исходники
1 свиная лопатка (6 фунтов)
6 зубчиков чеснока, измельченная
соль, перец, адобо, орегано
1 пакет сазона
1/3 стакана лимонного сока
1/3 стакана оливкового масла
Приготовление
- Свинину хорошо вымыть и обсушить.
- Вставьте тонкий нож в кожу и попытайтесь немного разделиться (не полностью), но достаточно, чтобы обнажить мясо.
- Сделайте проколы на мясе и коже, чтобы они прилипли к специям.
- В чашке смешайте масло и лимонный сок, налейте свинину и хорошо втирайте.
- Возьмите все сухие специи, переложите в чашку и перемешайте.
- Свободно втирайте мясо под кожей и под кожей.
- Поместите мясо в пакет Ziplock и дайте ему постоять 12 часов.
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- Достаньте мясо из пакета и выложите на противень.
- Готовьте от 2 1/2 до 3 часов.
- Убедитесь, что кожица хрустящая.
- Если нет, поместите в жарочную часть духовки и увеличьте огонь до 500 ° F.
Следите за ним, чтобы не сгореть. Дайте мясу отдохнуть перед подачей на стол.