⠀
Нам потребуется:
1. Замороженная вишня без косточек 300 гр, ну или свежая
2. Масло сливочное 180 гр
3. Яйца - 3 шт
4. Сахар - 3 ст. ложки
5. Ванильный сахар - 1 пакетик или 2 ч.ложки
6. Мука 1.5 стакана
7. Какао-порошок - 3 ст.ложки
8. Разрыхлитель - 1 пакетик или 2 ч.ложки
9. Сахарная пудра
10. Мороженное
⠀
Шаг 1. Подготовительный
Размораживаем вишню или избавляемся от косточек в свежей.
Сливочное масло достаём из холодильника и оставить в тепле, чтобы оно стало мягким.
⠀
Шаг 2. Замешиваем тесто
Масло разминаем с сахаром, ванильным сахаром и яйцами до однородного состояния.
В отдельную ёмкость просееваем муку, какао, добавляем разрыхлитель и всё перемешиваем.
Смешиваем сухие игридиенты с мокрыми.
Тесто должно получиться мягкое, пастообразное.
Шаг 3. Собираем пирог
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выкладываем 1/2 часть теста на форму и разравниваем, делаем небольшие бортики.
На тесто выкладываем вишню, вишневый сок предварительно лучше слить.
Вторым слоем теста накрываем пирог, разравниваем, слепляем края.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180° около 30-40 минут (готовность можно проверить зубочисткой)
⠀
Шаг 4. Заключительный
После полного охлаждения пирога вытаскиваем его из формы и посыпсем сахарной пудрой.
Отрезаем кусочек, добавляем мороженное и пробуем.
Приятного аппетита!
⠀