Горбуша горячего копчения

Засолим на сутки. Рассол 2 столовяе ложки соли +1 ст ложка сахара перез горошком,лавровый лист,гвоздика на литр воды.

Просушить 1 ч.

Закоптитт 30-40мин.

Охладить,балык готов. Приятного!