Рецепт, который удивит простотой и порадует вкусом. Впереди - Рождество и приготовления к нему. Традиционный гусь в яблоках - хорошо, конечно, но почему бы не попробовать нЕчто, не в яблоках, а в грибах?
Осмелюсь предложить то, что уже опробовано и будет судовольствием и не однажды повторено мной лично. Вашему вниманию - рецепт куриной грудки с грибами. Просто. Бюджетно. Быстро. Неизбито.
#в рецепте - ингредиенты: 300-400 г куриной грудки 0,5 шт. лимона, 300 г свежих грибов или 30 г сушеных, 1 зубок чеснока, 100 мл натурального йогурта , соль, черный перец - по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты (подсмотрела там и внесла свои коррективы, о которых - ниже).
Приготовление: Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см. Полученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить. Грибы порезать кубиками. На большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее слегка оливковым маслом. На нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать). Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. Туда же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить грибы нужно 8-10 минут на среднем огне. После снять сковородку с огня и отставить в сторону.
В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем положить на мясо. Добавляем йогурт. Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить грудку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.
Поверьте , а еще лучше - ПРОВЕРЬТЕ, и убедитесь - ОООЧень вкусно. Осбенно, если учесть, что вместо магазинных резиновых шампиньонов я использовала свежие белячки из морозилки!
И каждый из вас с грибной составляющей может экспериментировать сообразно своим пристрастиям.
Вот ТАКИМ получился итог у меня. Быть может, ваши колдовства будут еще аппетитнее...Делитесь, буду рада!