Добрый день, в этой статье решил показать один из способов приготовления японского омлета рулетом, называемого тамагояки.
Начнем с ингредиентов:
- 3 яйца
- лук репчатый - 15 грамм
- лук зеленый - 2-3 щепотки
- соль, перец по вкусу, примерно треть столовой ложки
Так же скажу, что добавить в этот омлет можно много чего, к примеру японцы любят добавить туда крабовые палочки или морковь. В моем примере я добавил морковь, примерно 15-25 грамм.
Начало очень простое: взбиваем яйца и добавляем туда нарезанные овощи и специи.
Затем все это перемешаем и пойдем доставать сковороду. Вот тут самое сложное в приготовлении этого омлета.
Для начала выльем часть того, что мы намешали на сковороду тонким слоем. Ждем 2-3 минуты на слабом огне, пока яйца возьмутся и начинаем сворачивать в рулет.
Пока делаем только 1 подворот, желательно добавив каплю масла, так как старое уже впиталось в яйца.
Далее смещаем все в сторону, а в освободившееся место подливаем еще немного нашей смеси. Таким образом повторяем все эти шаги до тех пор, пока не истратим все запасы.
В конце просто режем наш рулет поперек и кушаем. Такое блюдо очень удобно взять с собой, так как оно достаточно сытное и полезное. Японцы любят класть такие омлеты в свой бенто - коробочки с едой, которые берутся на работу или в школу.
Спасибо что дочитали, надеюсь вам понравился рецепт и вы его повторите, тем более он не особо сложный)