Сейчас, когда мандарины продают на каждом шагу, поделюсь самым зимним пирогом - мандариновый тарт татен.
Вам понадобится:
Готовим тесто
1 яйцо взбить с 3-4 ст.л. сахара
Сейчас, когда мандарины продают на каждом шагу, поделюсь самым зимним пирогом - мандариновый тарт татен.
Вам понадобится:
- круглая форма для запекания;
- немного времени;
- нечеловеческая выдержка, чтобы не съесть все мандарины во время приготовления.
Готовим тесто
1 яйцо взбить с 3-4 ст.л. сахара
Добавить 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли. Всё хорошо перемешать.
Всыпать постепенно 7-8 ст.л. просеенной муки, влить 1 стакан молока.
Тесто получится по консистенции, похожей на сметану
Собираем пирог
Форму смазываем сливочным маслом.
6-8 мандаринов чистим, режем на дольки и выкладываем плотно друг к другу на дно формы.
Сверху выливаем тесто.
Выпекаем 30-40 мин при 180°.
Вытащить, дать немного остыть.
Через 10-15 минут на форму положить тарелку и перевернуть.
Украшаем
Остывший пирог украшаем листочками мяты
Через сито можно просеять сахарную пудру.
