Вкуснее чем манты! Мука, картошка и немного мяса.

Приветствую дорогие читатели и просто гости моего канала.

Сегодня речь пойдет о замечательном рецепте блюда из теста, картофеля и мяса. Блюдо похоже на манты, но много вкуснее.

Проидемся по ингредиентам:

Мясо ( баранина ) - 300 гр.

Картофель - 4 шт.

Курдючный жир - 100 гр.

Специи: зира, кориандр, черный перец

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Для теста:

Мука - приблизительно 300 гр.

Вода - 150 мл.

Соль - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Начнем с теста.

В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль, немного перемешиваем. Затем добавляем яйцо и наливает воду. Начинаем замешивать тесто. Замешиваем упругое тесто, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на двадцать минут.

Тем временем, в другую глубокую миску мы кладём, нарезанный мелкими кубиками, картофель, добавляем, нарезанную мелкими кубиками, баранину и нарезанный мелкими кубиками курдючный жир. Добавляем соль, зиру, кориандр, черный перец и всё это тчательно перемешиваем до однородной массы.

Приступаем снова к тесту. Достаем его из миски и раскатываем в один большой тоненький блин. Далее берём пиалу как трафарет и вырезаем круглешки.

На каждый круглешок равными порциями накладываем начинку. Края соединяем в форуме что-то вроде цветка.

В казан наливает растительное масло и нагреваем до раскаленного состояния. Обжариваем наши "цветочки" до коричневого цвета. Затем подготавливаем мантоварку, погружаем все наши обжаренные вкусности и продолжаем готовить на среднем огне ещё 30-35 минут.

Как только всё готово, выкладываем из мантоварку на блюдо и подаём к столу с любым соусом.

Всем приятного аппетита!

Друзья не забывайте подписываться чтобы не пропускать интересные рецепты.