Ингредиенты:
- мука 120 г.
- сахар - пудра 120 г.
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- яйца - 5 штук
8 порций, время - 40 минут
1. Подготовим все ингредиенты
2. Яблоки - помыть, высушить, почистить, нарезать на кусочки, удалить косточки
При желании можно проварить с сахаром и корицей
3. 1 стакан муки просеять через сито, два-три раза, для насыщения кислородом
4. Наши 5 яиц помыть, просушить и разбить в другую миску
В данном рецепте белки и желтки разделять не нужно
5. взбить яйца миксером, постепенно увеличивая скорость и добавляя сахар (лучше использовать пудру)
Взбиваем до полного растворения
Далее добавляем в просеянную муку разрыхлитель и ванилин
Постепенно всыпаем и взбиваем миксером до однородной массы
6. форму застелить пергаментной бумагой или смазать маслом
Выливаем тесто в форму. Добавляем яблоки
Включаем духовку на 180-200 градусов.
После того, как она разогреется, выпекаем около 20 минут.
Протыкаем деревянной шпашкой. Время приготовления зависит от вашей духовки
Если на шпашку прилипло тесто, то оставляем в духовке. Следим за готовностью.
Шарлотка готова, вынимаем из духовки и удаляем пергаментную бумагу.
Приятного аппетита!