Одним из самых известных людей России является Чемпион смешанных единоборств Хабиб Нурмагомедов. Оказавшись на его родине в Дагестане я узнал, что оказывается отведал его любимое блюдо, а именно хинкал. В моём случае это был Аварский хинкал. Признаюсь честно доесть это блюдо я не смог.
Сразу стоит отметить, что речь идёт не о хинкали, т.е. не о гигантских пельменях. Что из себя представляет это блюдо? По сути оно состоит из 4 частей. Во-первых, это кусочки теста, отваренные в бульоне (собственно, хинкал). Также это кусочки мяса. Бульон, которым запивают хинкалины и мясо. Блюдо подается с соусом, обычно томатный или сметанный с чесноком. Всё это подаётся на стол отдельно, т.е. бульон и соус отдельно от мяса и кусочков теста.
Хинкал можно назвать традиционным кавказским блюдом и видов этого блюда достаточно много. Аварский хинкал отличается достаточно толстыми кусочками теста, около 1 сантиметра.
Отведать это блюдо мне удалось в одном из лучших заведений Махачкалы под названием Хинкал бразерс. Заведение с приятной атмосферой, откуда можно пешком дойти до известного второго рынка.
Ну а теперь расскажу почему я не смог доесть блюдо. Дело вовсе не во вкусе, дело в знаменитом кавказском гостеприимстве. Даже в заведении порции настолько большие, что справится с ними может не каждый турист. А блюдо невероятно вкусное и легко поверить в слова о том, что это любимо блюдо Хабиба.
Обратите внимание на другие мои статьи:
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. Спасибо за внимание
