Я могу почти гарантировать, что вы будете впечатлены этим десертом - пудингом, на приготовление которого уходит примерно столько же времени, сколько и на горячий шоколад. Но вы должны придерживаться шоколада: без шоколада он имеет вкус сладкого тофу. И постарайтесь купить полусладкое или горько-сладкое самое лучшее качество, какое только сможете.
Ингредиенты:
- 3/4 стакана сахара
- 450 грамм полусладкого тофу
- 250грамм высококачественного горько-сладкого или полусладкого шоколада, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1+1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки порошка чили или больше по вкусу
- Шоколадная стружка (по желанию)
Инструкция:
1. В маленькой кастрюле смешайте сахар с 3/4 стакана воды; довести до кипения и варить, пока сахар не растворится, периодически помешивая. Слегка остыть.
2. Поместите все ингредиенты, кроме шоколадной стружки, в блендер и взбейте до однородной массы, при необходимости остановив машину, чтобы соскоблить ее со стенок. Разделите на 4–6 формочек и охладите не менее 30 минут. Если хотите, перед подачей украсьте шоколадной стружкой.