Очень вкусные имбирные пряники! Замечательно подходят в качестве подарка.
Самое главное в этом рецепте!
-ингредиенты комнатной температуры
-не вводите всю муку сразу, не забивайте тесто. Чем меньше муки, тем мягче пряники
Ингредиенты:
- 165 гр мёда
- 100 гр сахара
- 1,5 ч.л. имбиря (можно чуть больше)
- 1 ч.л. корицы
- 2 ч.л. без горки соды
- 125 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 500 гр муки
Приготовление:
Смешиваем мёд, сахар и специи, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Убираем огонь на минимум и мешаем до растворения сахара.
Добавляем соду и активно мешаем.
Посуду берём глубокую, потому что масса начнёт активно пениться.
Затем вводим сливочное масло, хорошо размешиваем и остужаем до комнатной температуры (я перелила в глубокую миску).
Далее вводим яйцо и миксером взбиваем на средней скорости и постепенно вводим муку.Тесто немного липнет к рукам.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем холодильник, на час охлаждаться.
После холодильника с тестом очень приятно работать.
Раскатываем пласт толщиной 4 мм и вырезаем пряники.
Выпекаем в духовке при 175 градусах 7-10 минут. Приятного аппетита!
