Суфле - это выпечка французского происхождения из яичных желтков. Его можно подавать, как на основное блюдо, так и на десерт.
Ингредиенты:
- клубника - 450 гр
- сливки 33% - 300 мл
- желатин листовой - 15 гр
- сахар - 75 гр
- вода - 150 мл
Приготовление:
Желатин заливаем водой, оставляем набухать, потом ставим на средний огонь и доводим почти до кипения.
Клубнику размельчаем блендером, до состояния пюре. Добавляем пюре в желатин, мешаем, пока не растворится весь желатин, и снимаем с огня.
Сливки взбиваем с сахаром. Небольшими порциями добавляем клубничную смесь в сливки и размешиваем до однородности, стараясь не убить воздушность сливок.
Раскладываем мусс по формочкам и отправляем в холод застывать на 2-4 часа. Приятного аппетита!
Спасибо тем, кто дочитал мою статью! Я только недавно начинала писать статьи, не судите строго. Можете задавать свои вопросы, постараюсь, ответить на них! Подписывайтесь и ставьте лайки! :)