Ингредиенты на 2 порции:
- курочка, например окорочка 2 шт.
- сельдерей стеблевой 2 шт.
- фасоль стручковая 120 грамм
- кукуруза консервированная 120 грамм
- луковица мал. 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- тимьяна 2 веточки
- чеснок 4 зуб.
- луковица сред.1 шт.
- перец горошек 7 шт.
- крупная морковь 1 шт.
- небольшой пучок петрушки 20 грамм
В кастрюлю отправляем нашу курочку, маленькую луковицу и лаврушку.
Туда же: нарезанных или раздавленных 2 зубчика чеснока и тимьян.
Заливаем примерно 1 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, попутно снимая пену и варим в течение примерно 30 минут.
Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Бульон процеживаем.
Пока варится бульон, мелко рубим лук и чеснок. Фасоль нарезаем на короткие кусочки. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек стебля. Морковь нарезаем как Вам нравиться 🙃.
В сотейнике, на среднем огне, разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и припускаем, помешивая, 3 минуты. Добавляем чеснок.
Отправляем содержимое сотейнике в кастрюлю. Вливаем горячий бульон, подсаливаем-перчим по вкусу. Варим до практически полной готовности моркови, около 15 минут.
Добавляем фасоль и варим 5 минут. Добавляем кукурузу и куру, "дружим" еще пару минут.
Снимаем с огня, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять 1 минут.
Разливаем по тарелкам и подаем.
— Ну вот, а говорили, что у вас плохо кормят! Этот кофе — просто превосходен!
— Извините, это не кофе, а куриный суп с лапшой...