В честь окончания праздников и случайной покупки двух килограмм моркови приготовила овсянку с мускатным орехом, собственно морковью и много чем еще. Главное тут – разжиться суровой овсянкой медленного приготовления и терпеливо томить ее минут 30-40 на небольшом огне. В этом случае у вас получится молочно-пряная каша, которой не грех и позавтракать в какой-нибудь зимний выходной.
На две порции:
• 90 -100 грамм овсянки
• 400 грамм молока + 200 грамм воды
• 30 грамм изюма
• небольшая морковь
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха
• щепотка соли
• мед, сливочное масло
Натереть морковь на терке, выложить вместе с овсянкой в кастрюлю с толстым дном и залить молоком с водой. Варить минут двадцать, после чего закинуть изюм, специи и соль. Томить еще до того момента как каша станет однородной и «пушистой», затем выключить плиту и дать постоять минут пять. Выложить в тарелки, добавить мед и немного масла.
В телеграме я веду канал, посвященный кулинарии. Быстрые рецепты, лайфхаки, находки в обычных супермаркетах - подписывайтесь на "Ситуативную кулинарию".
