1.Никаких подсчетов калорий!
Для этого плана питания вам не понадобится калькулятор. Вместо того, чтобы складывать числа, вы заменяете вредные жиры полезными для сердца. Используйте оливковое масло вместо сливочного. Попробуйте рыбу или птицу, а не красное мясо. Наслаждайтесь свежими фруктами и откажитесь от сладких изысканных десертов.
Ешьте сколько угодно ароматных овощей и бобов. Орехи - это хорошо, но ешьте горсть в день. Можно есть цельнозерновой хлеб и вино, но в умеренных количествах.
2. Еда действительно свежая
Вам не нужно будет бродить по проходу с замороженными продуктами или ехать в фаст-фуд. Основное внимание уделяется сезонным блюдам, приготовленным простым и аппетитным способом. Сделайте вкусный салат из шпината, огурцов и помидоров. Добавьте классические греческие ингредиенты, такие как черные оливки и сыр фета, в рецепт быстрого легкого греческого салата. Вы также можете взбить яркую партию гаспачо из помидоров с начинкой из овощей.
3. Вы можете есть хлеб
Ищите буханку из цельного зерна. В ней больше белка и минералов, и она в целом полезнее, чем белая мука. Попробуйте цельнозерновой лаваш, смоченный в оливковом масле, хумусе или тахини (богатая белком паста из молотых семян кунжута).
4. Жир не запрещен
Вам просто нужно искать хороший вид. Вы найдете его в орехах, оливках и оливковом масле. Эти жиры (а не насыщенные и трансжиры, скрытые в обработанных пищевых продуктах) придают вкус и помогают бороться с заболеваниями, от диабета до рака. Песто с базиликом - отличный способ добавить его в свой рацион.
5. Меню огромное
Это больше, чем просто греческая и итальянская кухня. Ищите рецепты из Испании, Турции, Марокко и других стран. Выбирайте продукты, которые придерживаются основных принципов: легкое употребление красного мяса и цельномолочные продукты, с большим количеством свежих фруктов и овощей, оливкового масла и цельнозерновых продуктов. Этот марокканский рецепт с нутом, бамией и специями идеально подходит для здорового средиземноморского образа жизни.
6. Вкусные специи
Лавровый лист, кинза, кориандр, розмарин, чеснок, перец и корица придают так много аромата, что вам не нужно будет тянуться к солонке. Некоторые также полезны для здоровья. Кориандр и розмарин, например, содержат антиоксиданты и питательные вещества, борющиеся с болезнями. В этом рецепте грибов по-гречески используются кинза и кориандр, и он имеет лимонный оттенок.
7. Это легко сделать
Греческие блюда часто представляют собой небольшие, легко собираемые тарелки, называемые мезе. Для собственного повседневного обеда, подаваемого холодным, вы можете поставить тарелки с сыром, оливками и орехами. Также ознакомьтесь с этими рецептами базилика из киноа с красным болгарским перцем и восьмислойного греческого соуса. Оба содержат полезные для сердца ингредиенты, включая оливковое масло, бобы, цельнозерновые продукты и специи.
8. Вы можете пить вино
друзья наслаждаются вином за ужином
Стакан во время еды - обычное дело во многих средиземноморских странах, где столовая часто бывает неторопливой и общительной. Некоторые исследования показывают, что некоторым людям до одного стакана в день для женщин и двух для мужчин могут быть полезны для вашего сердца. Красное вино может быть полезнее белого. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли это вам.
9. Вы не будете голодны
У вас будет возможность съесть продукты с богатым вкусом, такие как жареный сладкий картофель, хумус и даже этот бобовый спред. Вы перевариваете их медленно, чтобы дольше чувствовать сытость. Голод не проблема, когда вы можете жевать орехи, оливки или кусочки нежирного сыра, когда возникает желание. Фета и халлуми менее жирны, чем чеддер, но все же богаты и вкусны.
10. Вы можете похудеть!
Можно подумать, что сбросить несколько фунтов можно, если есть орехи, сыр и масла. Но эти средиземноморские основы (и более медленный стиль питания) позволят вам почувствовать себя сытым и удовлетворенным. И это помогает вам придерживаться диеты. Регулярные упражнения также являются важной частью образа жизни.
11. Ваше сердце будет вам благодарно
Практически все в этой диете полезно для сердца. Оливковое масло и орехи помогают снизить «плохой» холестерин. Фрукты, овощи и бобы помогают очистить артерии. Рыба помогает снизить уровень триглицеридов и кровяное давление. Даже ежедневный бокал вина может быть полезным для вашего сердца! Если вы никогда не влюблялись в рыбу, попробуйте этот средиземноморский рецепт целой форели на гриле с салатом из лимона и эстрагона.
12. Ваш мозг будет в тонусе!
То же самое добро, что защищает ваше сердце, полезно и для вашего мозга. Вы не едите плохие жиры и обработанные продукты, которые могут вызвать воспаление. Напротив, продукты, богатые антиоксидантами, делают этот стиль питания удобным для мозга.
