Здравствуйте, дорогие читатели!
В связи с непростой эпидемиологической обстановкой школьники льготных категорий, обучающиеся дистанционно, получают продуктовые наборы (один на каждую неделю дистанционки). В каждом таком наборе по 4 баночки рыбных консервов. Можно представить себе, сколько таких баночек из наборов у меня скопилось от двух сыновей, обучающихся дистанционно с октября. Я не знаю, может, кто-то любит рыбные консервы.но в моей семье особой любви никто не проявляет. Какую-то часть этих баночек я просто раздала родным, несколько раз делала рыбные салатики (простой с рисом, "Мимоза"), сварила рыбный суп, делала закусочные бутербродики на подсушенном в тостере хлебе(очень вкусно получилось, даже муж, который совсем не любит рыбу, оценил) . Вчера решилась приготовить рыбу под маринадом в мультиварке. Из обычной(неконсервированной) на мой взгляд вкуснее, но из консервов тоже хорошо получилось. Вот рецепт, может, кому пригодится.
Для приготовления рыбы под маринадом нам потребуется:
- 250г репчатого лука;
- 2 баночки рыбных консервов(я брала Сельдь, как на фото)
- 600г моркови;
- 140г томатной пасты;
- растительное масло.
Маринад:
- 500мл воды;
- 2 небольших лавровых листочка;
- 3 горошины душистого перца;
- щепотка черного молотого перца;
- 1 чайная ложка соли (без верха);
- 2столовых ложки сахарного песка(без верха);
- 1/2 столовой ложки 9% уксуса;
Режем лук, трем морковь на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем растительное масло(~2 столовые ложки) , кладем лук, морковь, томатную пасту. Готовим на программе "Жарка" при температуре 125градусов ~20минут.
Отдельно приготовим маринад. Смешиваем все компоненты для маринада, пусть маринад покипит минут 5.
Затем в чашу мультиварки добавляем очищенные от хребтов рыбные консервы, заливаем приготовленным маринадом и готовим на программе"Тушение" до готовности лука и моркови. Всё, рыба под маринадом готова!
Брала сегодня с собой на работу на обед, было вкусно. Буду рада, если поделитесь идеями, что ещё можно приготовить из рыбных консервов.
