Хочу поделиться с вами рецептом домашнего печенья "Сигаретки". Этому рецепту лет тридцать, а время приготовления займет буквально 30 минут.
ЗДЕСЬ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ДРУГУЮ ДОМАШНЮЮ ВЫПЕЧКУ
Процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже, там же БОНУСНОЕ видео другого вкусного печенья.
Ингредиенты указаны под видео.
Давайте готовить
Начну с приготовления начинки.
Кладу в блендер чернослив, орехи и сахар, если хотите чтобы начинка была еще слаще, то сахара можно положить больше.
Пропустите все через мясорубку, если нет блендера
Готовую начинку пока уберу. Займусь тестом.
В миску кладу сметану, размягченное сливочное масло и все взбиваю в пышную массу. Затем постепенно всыпаю сюда муку, у меня ушло 2 стакана в тесто и половина стакана на подмес.
Замешиваю тесто, выкладываю его на разделочную доску и продолжаю месить. Тесто должно получиться крутым. По рецепту соль в тесто не идет, но советую добавить буквально щепотку, больше и не надо.
Тесто замесила. Отщипываю от него небольшие кусочки, раскатываю его в прямоугольник.
Нарезаю на полоски примерно десять сантиметров в длину и 6-7 сантиметров в ширину.
Выкладываю на край начинку и сворачиваю в виде сигареток.
Противень посыпаю мукой. Выкладываю подготовленное печенье, смазываю его белком одного яйца и ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут. Время выпечки смотрите по своей духовке.
Готовое печень вынимаю, можно дать ему немного остыть и посыпать сахарной пудрой, а можно оставить так. Вот такое рассыпчатое и очень вкусное печенье получилось с начинкой можно экспериментировать.
Приятного аппетита.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингредиенты:
Для теста
- Сметана 20% - 200 гр.
- Масло сливочное – 150 гр.
- Мука – 2,5 стакана (350 гр.)
Начинка
- Грецкие орехи, чернослив (можно изюм) – 250 гр.
- Сахар – 2 ст.л.
БОНУСНОЕ ВИДЕО ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Что еще почитать на канале