Качество шоколада. Подделка или настоящий 🍫 определим в домашних условиях⬇️

Качество шоколада. Подделка или настоящий шоколад, определим в домашних условиях👐 ⠀ 1. По звуку. «Правильная» шоколадка ломается хрустко и звонко. Та, что содержит дешевые компоненты, может вообще ломаться бесшумно. Или дает глухой звук. Попробуйте пару раз и поймете разницу. ⠀ 2. По виду. Как отличить настоящий шоколад от подделки визуально? Поверхность качественной плитки всегда блестит и кажется отполированной. Но на сломе она матовая. Если плитка по всей площади равномерно матовая – скорее всего, в составе есть соя или белковые продукты. ⠀ 3. По запаху. Шоколад должен пахнуть шоколадом, а не ванилью, корицей и другими добавками. Нотки других компонентов допустимы, но они не должны перебивать основной аромат. Если плитка пахнет чем-то посторонним, возможно, ее неправильно хранили. ⠀ 4. По времени таяния во рту. Шоколад с натуральным составом тает постепенно. Ненатуральный либо тает очень быстро, либо требует разжевывания и пристает к зубам. ⠀ Натуральный шоколад нужно хранить в холодильнике - в контейнере, либо специальном пакетике (в котором продаётся моя шоколадка). ⠀ Внешний вид не всегда правдиво говорит, какой шоколад настоящий. На поверхности качественного продукта порой возникают белесые или сероватые пятна. Такое случается, если не соблюдались условия хранения и шоколад несколько раз таял и затвердевал. При таянии какао-масло выходит на поверхность, а при остывании дает белесые пятна.