Сегодня, придя с работы, как всегда встал вопрос: что бы такого вкусненького приготовить? Утром я забыл достать из морозилки мясо чтобы приготовить на ужин мясо по-французки, и в магазин забыл заехать. Ну, не беда. Вижу в холодильнике стоит баночка с грибами маринованным . Отлично! Под такие грибочки очень хорошо зайдёт картошка жареная . Вот и ужин.
Ингредиенты:
Картофель 600гр;
Грибы 200гр (у меня грузди);
Лук репчатый 1 шт;
Сметана 100гр.
Начну с салата, ему как никак настояться нужно. Грибы режу небольшими кусочками. Лук репчатый нарезаю мелкими полукольцами, заправляю сметаной и всё. Салат готов. Теперь ему нужно немного постоять чтоб лук репчатый пропитался.
Приступаем к картошке.
Картошку режу нетолстой соломкой. Промываю картошку в воде чтоб смыть лишний крахмал. Хорошо стряхнув воду, можно приступать к обжарки. Сковорода с толстым дном и высокими бортами уже на плите. Масло на не более 50 мл на мой объём вполне достаточно . Золотое правила жареной картошки 5 минут. Это значит, не надо её размешивать часто, пару раз по 5 вполне достаточно чтоб придать картошки хрустящую корочку. Вот и ужин готов. Готовил я в расчете на 2 взрослых и 1 подростка. Для украшения картошку посыпаю зеленушкой . Салат из грибов тоже настоялся, лук не будет горчить. Зову всех за стол.
Всем приятного аппетита.