Сегодня я расскажу вам рецепт корейского блюда топпоки в соевом соусе.
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 250г
Вода - меньше 100мл
Соль - чайные ложки
Подсолнечное масло
Ингредиенты для соуса:
Соевый соус - 2 ст.ложки
Сахар - 2 ст.ложки
Чеснок - 1 ч.ложка
Зеленый лук
Приготовление:
1. В муку добавляем соль и начинаем вливать немного воды. Тесто не должно быть липким!
2. Добавляем немного масла и продолжаем перемешивать.
3. Оставляем тесто в холодильнике на 1 час.
4. Спрессовываем тесто и нарезаем его, далее формируем в небольшие червячки.
5. Варить топпоки 20 минут после того как вода вскипит.
6. После варки добавляем в холодную воду,чтобы топпоки не распухли.
Делаем соус:
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Топпоки обжариваем в масле на средне огне.
3. Добавляем соус и нарезанный зеленый лук, недолго жарим на маленьком огне.
Топпоки готовы, всем приятного аппетита!