Болгарский перец - любимый овощ на нашем огороде.
Летом и осенью он буквально не сходит у нас со стола. И в салаты его, и в супы, и в борщи, и в рагу, и в плов, и в рыбу... Всего не перечислить.
Овощ этот просто универсален.
Но вкуснее всего он в летних салатах.
А внучки просто срывают перчины с куста и едят. Интересное дело. Пробегают мимо яблок, помидоров и - прямиком к кустикам перца. Сладкий, сочный. Так и брызжет розоватым, ароматным соком.
Много сортов сладкого перца перебывало у меня на огороде. Всех и не упомнить. Но приоритет все же у одного, как бы другие сорта не были бы хороши.
Это Гогошары.
Сорт этот выведен в Молдавии. Он словно впитал в себя всю лучистую энергию этой солнечной страны.
Чем же он так хорош?
Этот сорт неприхотлив. И засуха, и жара, и затяжные дожди - всё ему нипочем.
Но все же лучше создать ему комфортные условия. Тогда он отблагодарит вас со всей щедростью южной души.
Куст невысокий, до 50-70 см. Коренастый. Настоящий крепыш. И буквально обсыпан такими же крепкими, круглыми плодами.
Урожайность впечатляет.
Вот на таком малогабаритном кустике их бывает 16-20. Они так тесно примыкают друг к другу, что трудно сорвать один, не повредив другие.
Надо придерживать и стебель. Он очень хрупок. Я использую тоненький нож, чтобы не нанести вред растению.
Плоды необыкновенно красивы.
В пору технической спелости светло-зеленые, биологической - ярко-красные, глянцевые.
Вкус у перца изумительный!
Он просто конфетный. Сладкий-пресладкий.
Больше ни у какого перца я не видела таких толстых, мясистых стенок.Более 1 см.
Они плотные, но не твердые. И очень сочные.
Этот перец удивительно хорош в заготовках.
Он нисколько не теряет форму, не расползается.
А как же он идеально подходит для приготовления фаршированных перцев.
А какой чудесный получается из него конфитюр!
Особенности ухода.
На рассаду я его сажаю в начале марта сразу в отдельные стаканчики, чтобы не травмировать при пикировке.
В грунт высаживаю в конце мая-начале июня. Если случаются заморозки - прикрываю.
Размещаю кустики достаточно густо, через 40 см. Сажаю в один ряд, чтобы солнышко освещало их со всех сторон.
В лунку сразу закладываю перегной, горчичный жмых, древесную золу.
От тли опрыскиваю раствором нашатырного спирта.
Перец - большой водохлеб. Поливаю его каждый день теплой, отстоянной водой.
Обязательно рыхлю почву, но неглубоко, потому что корни у перца расположены у поверхности земли. Потом мульчирую.
В теплице не выращиваю. Опыт был неудачный: плоды загнивали.
Перец этот раннеспелый.
В начале июля срываем первые плоды. Плодоношение продолжается до заморозков. Не созревшие на кустах плоды успешно дозариваются дома.
Часть перца я складываю в ящик и выношу на холодную веранду. Там он лежит всю зиму в замороженном виде. Использую для фаршировки.
Также я перец нарезаю на кусочки и сушу в электросушилке. Его очень удобно потом использовать.
Самые красивые плоды я режу соломкой, складываю в контейнеры и замораживаю.
Перец у нас на столе круглый год.
Спасибо за лайки. Буду рада видеть Вас на своем канале.