Всё делается просто, ничего сложного нет, самое долгое - это время приготовления бульона, но это необходимо , что бы мясо отходило от костей. Тогда и всус получиться тот, что надо!
Понадобилось:
Баранья голяшка - примерно 1 кг.
Морковь - 2шт.
Картофель - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зелень кинзы и укропа
Специи: кизна и зира "на глаз"
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Первым дело надо разать вдоль голяшки (если получится) и поставить варить бульон, со временем подсодив , сняв пенку.
Примерно через 1 час можнл закинуть крупнонарезанную морковь,
ещё через полчаса бакладаны, так же крупными кусочками и болгарский перец и молотые специи.
Затем, через полчаса можно закидывать картофель, крупными кусками.
Когда кортофель будет готов нужно закидывать помидоры и почок зелени. Можно положить целиком струсок острого перца.
Варить до готовности.
Вытащить мясо отдельно, а бульон отдельно налить в касу.
Очень просто, хотя по времени примерно 3 часа.