Всем привет! Меня зовут Ева и я профессиональный нутрициолог, проживаю в Париже, хотя значительную часть жизни и прожила в России, благодаря чему набралась самого разнообразного опыта в питании и поддержании себя в хорошей форме, специфичного для разных традиционных кухонь и географических широт. Однако существуют моменты, универсальные для всех людей, любого возраста и состояния здоровья, именно их я и хочу привести в этой ознакомительной статье.
Итак, топ 5 главных моментов в питании:
1. «Еду нужно пить, а воду – есть»
Такая на первый взгляд ничего не значащая фраза указывает на важную привычку, способствующую выстроению здорового пищевого поведения – тщательное пережевывание пищи. Важно это сразу по нескольким причинам – во первых, пища, хорошо измельченная зубами и обильно насыщенная слюной, гораздо лучше усваивается пищеварительным трактом (особенно это важно для людей с заболеваниями ЖКТ). Во вторых, сама по себе слюна богата энзимами и отвечает за расщипление сахаров, они же – углеводы, важнейших для человека источников энергии. Ну и в третьих, долгое и тщательное пережевывание способствует более быстрому наступлению чувства насыщения – вы съедите меньше, но будете сыты, и это однозначно скажется на вашей фигуре. 😉Кроме того, полоская рот при питье воды, вы не только обеспечиваете дополнительную гигиену своей полости рта, но и способствуете лучшему усвоению уже поглощенной пищи.
2. Принимайте пищу 5-6 раз в день.
Для нашего метаболизма и пищеварительного тракта намного комфортнее регулярные и небольшие приемы пищи, чем нерегулярное «набивание брюха». Даже если вы имеете очень плотный график, постарайтесь находить время для того, чтобы поесть – компенсация отсутствия обеда плотным ужином не только не будет для вас полезной, но еще и причинит вред – при редких приемах пищи метаболизм замедляется, мышцы в отсутствии «подпитки» уменьшаются, выступая источником энергии за счет содержащегося в них гликогена, а вот жир в процесс включиться не успевает – зато охотно прибавляется, когда вы пытаетесь наверстать упущенное плотным ужином. Так же от такого «пира» пострадает и ЖКТ – не так уж легко переварить гору пищи, особенно если она жирная.
3. Пейте воду.
Ежедневно вам стоит выпивать объем жидкости из расчета 35мл на килограмм веса (порядка 2-ух литров для человека с массой тела 60кг), и по крайней мере 50% из этой цифры должно приходиться на чистую воду. Чай, кофе и соки не являются полноценной заменой воде, кроме того, злоупотребление тем же самым кофе может привести к проблемам с почками и нарушениям со стороны нервной системы, а злоупотребление соками может нарушить уровень сахара и привести к развитию диабета.
4. Не отказывайтесь от масла.
Еда, обжаренная в большом количестве масла – это первая ассоциация, которая возникает при упоминании нездорового питания, и это действительно так, в подобной пище нет ничего хорошего. Однако, при всем при этом именно масла – практически незаменимый источник жирных кислот, имеющих большое значение для нашего здоровья, в особенности внешних его проявлений – а именно дефицит данных веществ сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос. Будет хорошо, если в вашем рационе будут различные нерафинированные масла - оливковое, льняное, кунжутное, грецкого или кедрового ореха. Только учитывайте – нерафинированные масла не подходят для термической обработки, однако будут отличной заправкой для салатов.
5. Ешьте сезонные фрукты и овощи.
При выборе продуктов для своего рациона старайтесь учитывать, является ли данное время года урожайным для растения, плоды которого вы планируете приобрести – ведь выращенные в теплицах с помощью химии продукты будут водянистыми, а значит куда более скудными в плане витаминов и микроэлементов, то же касается и пролежавшего зиму урожая – под действием естественных процессов они так же со временем теряют свою полезность. Свежие овощи и фрукты, приобретенные в актуальный для них сезон, будут вашими лучшими друзьями и помощниками на пути к здоровому образу жизни!
Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше о правильном питании, ну а если вы хотите получить мою персональную помощь – свяжитесь со мной через мой сайт.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
