Продукты
Стручковая фасоль - 400 гр
Соль 2 ч.л. (по вкусу)
Сливочное масло -50 гр
15-20 мин. вашего времени, 3 ингредиента.
Как приготовить фасоль стручковую:
1. Свежие плоды необходимо промыть и обрезать хвостики. Налить в кастрюлю 1,5 литра воды, поставить на конфорку. Довести воду до состояния кипения, посолить.
2. Высыпать подготовленную фасоль.
3. Варить ее в кипящей жидкости минут 5-7. Благодаря такой обработке стенки овощей станут более плотными и упругими. Этот шаг предотвратит дальнейшее размягчение, не даст фасоли превратиться в кашу.
4. Слить в дуршлаг все содержимое кастрюли. Оставить на несколько минут, чтобы жидкость успела стечь.
И помните, фасоль содержит до 25% белка, который по своей пищевой ценности превосходит многие сорта мяса. К тому же, белок фасоли усваивается на 70-80 %.
Приятного аппетита!