К осознанию пропасти между итальянскими хозяйками и мной привёл журнал с рецептам.
Прямо на обложке: "Пицца в Италии - простейшее блюдо, из того, что есть в холодильнике у хозяйки".
Рядом, конечно, жизнелюбиво улыбалась итальянская хозяйка, занося нож над пиццей, источавшей аромат свежей типографской краски.
⠀
⠀В голове понеслись кадры.
Вот изящная итальянская женщина выходит на свою солнечную итальянскую кухню💃🏼Шарит в своём холодильнике: со вчерашнего вечера остался кусочек салями, баклажаны-гриль.
Задумчиво надавливает из винограда с лозы бокальчик ну очень молодого вина, думая, что бы сваять из эдакого набора на ужин своему пылкому итальянцу🕺
Тут звон колокольчика в саду: "Ciao, соседка! У меня тут полкило моцареллы завалялось, срок годности выходит, забери, а?" Итальянская женщина идет к забору, спотыкается о грядки с базиликом, рвет пучок.
Дома замечает записку "Любимая! Я завел тесто, придумай из него ужин - хоть лазанью, хоть пасты настругай!"
⠀И вечером белозубый итальянец получает из печи круглую, такую же как он, горячую пиццу. Протягивает руку в окно, рвет горсть оливок, давит из них масло прямо на пышущую нетерпением пиццу, изящно ест, а потом набрасывается на пышущую нетерпением итальянскую жену.
La vita e'bella 🍷
⠀
Как готовлю пиццу я?
⠀Я честно заводила тесто с Джейми Оливером, но мой горячий Серега сказал, что ему такое толстое. Поэтому, за много лет я вывела идеальную формулу - покупное слоеное! Дрожжевое или нет - по-фи-гу, результат одинаковый. Еду в куриный магазин за колбасой, свинину мы не едим🤷 В другом магазине ищу сыр. Нужно, чтоб он не пах мылом, не прилипал к зубам, не стоил как целая корова. А, ладно, возьму ламбер. И моцареллу, конечно, у моих соседей нет черных буйволиц, увы. А, грибы же еще, вот шампиньончики. Их всего-то помыть, обжарить. И соус, конечно😎 Смешаем майонезик с кетчупом👌
⠀
И вот, вечером, горячий после тренировки, чернобровый Серега получает из духовки прямоугольную, не менее горячую пиццу, дышащую нетерпением. Изящно роняет челюсть на стол, когда я говорю, сколько стоит моцарелла, а потом на него набрасываются дышащие нетерпением дети🥛
А потом мы все пьем чаёк.
И жизнь прекрасна☕
